Traiteur Cuisine du Monde en Île-de-France – Voyage Gastronomique Sur Mesure
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Faites voyager vos convives sans quitter l'Île-de-France

Envie de sortir des sentiers battus pour votre prochain événement ? **Traiteur Élégance** vous embarque dans un **voyage culinaire autour du monde**, orchestré par nos chefs passionnés qui mettent tout leur savoir-faire au service de votre table. Saveurs authentiques, épices soigneusement sélectionnées, produits frais travaillés dans le respect des traditions culinaires de chaque région : chaque plat est une invitation au dépaysement.

Que ce soit pour un mariage, un anniversaire, une soirée privée, un séminaire d'entreprise, un cocktail dînatoire ou une fête familiale nos menus de cuisine du monde apportent une touche d'exotisme et de générosité qui marquera durablement les esprits de vos convives.

Basé à Chartrettes, en Seine-et-Marne, Traiteur Élégance intervient dans toute l'ile-de-France : Paris, Melun, Fontainebleau, Neuilly-sur-Seine, Vaux-le-Pénil, Bois-le-Roi, Barbizon, Fleury-en-Bière, Saint-Aubin, Saint-Mandé, Gournay-sur-Marne, Gagny, Le Raincy, Villemomble et l'ensemble des départements franciliens.

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Nos cuisines du monde à la carte

Cuisine Maghrébine & Orientale

La cuisine du Maghreb est l'une des plus festives et des plus généreuses qui soit. Traiteur Élégance propose des prestations complètes autour des saveurs d'Afrique du Nord :

Le Méchoui d'Agneau: agneau entier cuit lentement à la broche ou au four, une tradition conviviale qui régale les foules lors des grandes réceptions. Servi avec ses accompagnements traditionnels : couscous, salades orientales, pain maison et condiments.

Le Couscous Royal : merguez, brochettes d'agneau, poulet confit, légumes mijotés et semoule fine — un plat généreux qui réunit petits et grands autour de la table.

Le Tajine : mijotés lentement dans des tajines en terre cuite, nos plats de poulet aux citrons confits, d'agneau aux pruneaux ou de kefta à la tomate révèlent toute la profondeur des épices maghrébines.

Le Buffet Oriental : mezze variés, houmous onctueux, falafel dorés, brick à l'œuf, pastillas et pâtisseries orientales au miel — une table généreuse et colorée.

Cuisine Asiatique

Les cuisines d'Asie fascinent par leur diversité, leurs textures contrastées et leurs équilibres de saveurs subtils. Nos chefs maîtrisent les techniques de ces cuisines millénaires pour vous proposer des prestations authentiques :

Le Buffet Sushi & Maki: makis California, nigiris, temakis, sashimis de saumon et thon, gyozas grillés, edamame — une expérience japonaise complète animée en direct par notre chef sushi.

Le Wok Asiatique : noodles sautés, poulet à la citronnelle, bœuf au gingembre, crevettes à la thaïe, légumes croquants — préparés à la minute dans de grands woks fumants pour un spectacle et des saveurs incomparables.

La Cuisine Vietnamienne : rouleaux de printemps frais, phở parfumé, bò bún, banh mi revisités — une cuisine légère et parfumée qui séduit les palais les plus exigeants.

La Cuisine Indienne: curry de poulet au lait de coco, dal de lentilles corail, naan maison, riz basmati au safran, samossas croustillants — les épices de l'Inde au service de votre événement.

Cuisine Méditerranéenne

Le bassin méditerranéen regorge de traditions culinaires ensoleillées et généreuses. Traiteur Élégance vous propose le meilleur de ces cuisines du soleil :

La Paella Géante : riz valencien, fruits de mer, poulet, chorizo, safran et légumes grillés — cuite en direct dans de grandes poêles traditionnelles pour le plaisir des yeux et des papilles.

Le Buffet Espagnol & Tapas : patatas bravas, jamón ibérico, chorizo à la plancha, croquetas, tortilla española, gambas al ajillo, manchego — l'Espagne dans toute sa convivialité.

Le Buffet Italien : antipasti variés, charcuteries et fromages italiens, bruschetta maison, risotto crémeux, pâtes fraîches, tiramisu artisanal — la dolce vita dans votre assiette.

Le Buffet Grec : mezze grecs, tzatziki, houmous, souvlaki d'agneau et de poulet, salade grecque, spanakopita, baklava au miel — une table chaleureuse aux saveurs du soleil.

Cuisine Latino-Américaine

Le Buffet Tex-Mex: fajitas bœuf et poulet, guacamole maison, quesadillas, nachos et salsa, chili con carne, crème fraîche et fromage râpé — ambiance festive garantie.

Le Buffet Brésilien: feijoada traditionnelle, churrasco de viandes grillées à la broche, farofa, riz créole, banana frita — la cuisine brésilienne dans toute son authenticité et sa générosité.

Cuisine du Monde en Fusion

Pour les événements qui veulent surprendre, notre chef propose des **menus fusion** mêlant les influences de plusieurs cultures culinaires pour créer des assiettes uniques et créatives. Une formule idéale pour les soirées corporate haut de gamme, les lancements de produits ou les réceptions privées exigeantes.

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PAËLLA CLASSIQUE

Moules décortiquées et en coquilles, crevettes, anneaux de calamars, seiches, pilons et hauts de cuisse de poulet, chorizo espagnol, riz, poivrons, petits pois, oignons, citron, épices               « façon Authentic paella ».

PAËLLA ROYALE

Moules décortiquées et en coquilles, gambas, anneaux de calamars, seiches, pilons et hauts de cuisse de poulet, chorizo espagnol, riz, poivron, des petits pois, oignons, citron, épices « façon Authentic paella ».

COUSCOUS CLASSIQUE

Le traditionnel plat oriental (possibilité de Halal).

Composé de pilons de poulet, merguez, carottes, courgettes, céleri branche, poivrons, navets, pois chiche, semoule, raisins et un cocktail d’épices de qualité.

COUSCOUS ROYAL

Le traditionnel plat oriental (possibilité de Halal).

Composé de pilons de poulet, agneau, merguez, carottes, courgettes, céleri branche, poivrons, navets, pois chiche, semoule, raisins et un cocktail d’épices de qualité.

COUSCOUS VEGETARIEN BIO

C’est une recette antillaise inspirée de la cuisine indienne à base de poudre de colombo. Le colombo de porc se mange toute l’année aux Antilles mais c’est aussi le repas de Noël ainsi que le boudin et le jambon de NOEL.

La prestation de moules-frites par Traiteur Élégance est bien plus qu'un simple repas, c'est une véritable expérience culinaire. Nos moules sont servies chaudes et généreusement garnies de sauces savoureuses, accompagnés de frites dorées à la perfection.

Vos invités pourront se régaler et profiter d'un moment convivial autour de ce plat emblématique.

Le plat tout en cœur du sud-ouest ! (Ingrédients Halal possible) Composé de pilons de poulet et hauts de cuisses, oignons, trio de poivrons, tomates, chorizo, olives, ail, piment d’Espelette. Accompagné d’un riz blanc façon pilaf.

Le Tajine des 1001 nuits  est composé de viande d’agneau (ou poulet) revenue avec des pruneaux et abricots moelleux, miel et saupoudré d’épices maison. Accompagné de semoule.

Le plat Texan mexicain par excellence ! Composé de viande de bœuf, haricots rouges, oignons rouges, poivrons lanières verts et rouges, tomates, ail, maïs, épices maison, fromage râpé. Accompagné d’une salade avec vinaigrette maison ou riz.

Le ti plat emblématique réunionnais ! Composé de saucisses fumées de Montbéliard, gingembre râpé, ail, oignons, tomates, épices douces ou fortes réunionnaises. Accompagné d’un riz blanc façon pilaf.