Desserts d'Exception & Pièces Montées en Île-de-France – Traiteur Élégance
Traiteur haut de gamme › Desserts & Pâtisseries sur Mesure
Des desserts artisanaux pour sublimer chaque événement
Chez Traiteur Élégance, nous croyons profondément que chaque dessert est bien plus qu'une simple gourmandise : c'est une signature visuelle, un moment de partage et une explosion de saveurs qui restera gravé dans la mémoire de vos convives. Nos pâtissiers créent pour vous des desserts entièrement artisanaux, conçus à partir d'ingrédients frais et de saison, pour vos mariages, anniversaires, séminaires, cocktails dînatoires et tout autre événement en Île-de-France.
Basé à Chartrettes, en Seine-et-Marne, Traiteur Élégance livre et installe ses créations sucrées dans toute la région : Paris, Melun, Fontainebleau, Neuilly-sur-Seine, Vaux-le-Pénil, Bois-le-Roi, Barbizon, Fleury-en-Bière, Saint-Aubin, Saint-Mandé, Gournay-sur-Marne, Gagny, Le Raincy, Villemomble et dans l'ensemble des départements franciliens.
Nos créations pâtissières sur mesure
Pièces Montées
Véritables chefs-d'œuvre de pâtisserie, nos pièces montées allient tradition et modernité pour sublimer vos grandes réceptions. Entièrement réalisées à la main par nos pâtissiers, elles sont disponibles en plusieurs versions :
Pièce montée de choux : la grande classique de la pâtisserie française, revisitée avec des crèmes aux saveurs inédites — vanille bourbon, praliné noisette, caramel beurre salé, fruits rouges, framboise-litchi…
Pièce montée de macarons : une tour colorée et élégante, déclinée dans une palette de saveurs et de teintes personnalisables à l'infini selon vos couleurs de mariage ou votre thématique
Pièce montée thématique : architecture personnalisée selon votre univers — champêtre, tropical, hivernal, romantique, moderne ou art déco
Chaque pièce montée est livrée et installée sur place par nos équipes pour garantir une présentation impeccable jusqu'au moment de la dégustation.
Wedding Cake – Gâteau de Mariage
Le wedding cake est la pièce maîtresse de votre réception de mariage. Traiteur Élégance crée votre gâteau de mariage entièrement sur mesure, de la structure à la décoration :
Design unique pensé avec vous : semi-naked cake, cake glacé, cake fleuri, cake géométrique, cake rustique
Saveurs raffinées au choix : framboise-vanille, chocolat-caramel, citron-meringué, fraise-basilic, pistache-framboise, exotique passion-mangue
Décors personnalisés : fleurs fraîches ou en sucre, dorures, macarons, fruits, figurines artisanales
Inscriptions et messages personnalisés
Formats adaptés à tous les groupes : de 20 à plusieurs centaines de convives
Entremets Trompe l'Œil — La Création Signature de Traiteur Élégance
Notre spécialité la plus spectaculaire et la plus photographiée : les entremets trompe l'œil. Ces créations pâtissières d'exception imitent à la perfection des objets du quotidien, des aliments ou des éléments thématiques — mais cachent en leur cœur un entremets aux saveurs raffinées qui surprendra et émerveillera vos convives.
Imaginez un gâteau qui ressemble à un pot de fleurs, à une brioche dorée, à un savon de luxe, à une boite de chocolats, à un sac à main de créateur ou encore à une pizza — mais qui révèle, à la première coupe, un entremets mousse chocolat-praliné ou framboises-vanille d'une délicatesse absolue.
Nos entremets trompe l'œil sont entièrement personnalisables selon votre thème :
Trompe l'œil mariage : bouquet de roses, alliance, champagne, robe de mariée
Trompe l'œil anniversaire : objet symbolique lié à la passion de l'invité d'honneur
Trompe l'œil entreprise : logo, produit phare, univers de marque
Trompe l'œil thématique : saisons, pays, sport, culture, cinéma…
Chaque entremets trompe l'œil est une œuvre unique, réalisée entièrement à la main par nos pâtissiers et livrée dans toute l'Île-de-France. Un dessert qui crée le moment WOW garanti lors de votre événement.
Tartes aux Fruits
Fraîches, colorées et généreuses, nos tartes aux fruits sont une célébration de la saison. Elles marient la douceur des fruits frais et la délicatesse de nos pâtes sablées croustillantes, garnies de crèmes maison :
Tarte aux fraises et crème diplomate
Tarte citron meringuée à la française
Tarte aux fruits rouges et crème d'amande
Tarte figues-miel-noisette d'automne
Tarte tropicale mangue-passion-coco
Tarte tatin pomme-calvados revisitée
Verrines Sucrées
Alliant textures et saveurs en miniature, nos verrines sucrées sont des créations idéales pour les cocktails, buffets et repas d'entreprise. Servies individuellement, elles offrent à chaque convive une expérience gustative complète :
Tiramisu classique au café et mascarpone
Panna cotta vanille-coulis de fruits rouges
Mousse au chocolat noir et crumble caramel
Cheesecake citron-spéculoos en verrine
Framboise-litchi-rose façon Charlotte
Entremets mangue-passion et biscuit moelleux
Fontaine au Chocolat
Une animation gourmande et conviviale : la fontaine au chocolat invite vos convives à tremper fruits frais, guimauves, marshmallows, biscuits et choux dans un chocolat fondu irrésistible. Disponible en chocolat noir, au lait ou blanc selon vos préférences.
Idéale pour les buffets de mariage, anniversaires enfants et soirées d'entreprise, la fontaine au chocolat crée une atmosphère festive et détendue autour d'un moment de douceur partagée.
Brochettes de Fruits Frais
Légères, fraîches et colorées, nos brochettes de fruits frais de saison apportent une touche de vitalité et de couleur à vos événements. Parfaites pour équilibrer des buffets sucrés riches et offrir une option légère à vos convives soucieux de leur alimentation.
Mignardises & Petits Fours
Pour accompagner le café ou compléter vos buffets sucrés, notre sélection de mignardises et petits fours ravit les papilles jusqu'au dernier instant :
Macarons aux saveurs de saison
Financiers beurre noisette et fruits secs
Cannelés bordelais
Truffes au chocolat et ganaches
Guimauves artisanales
Pâtes de fruits maison
Desserts pour tous types d'événements en Île-de-France
Mariage : pièce montée traditionnelle ou wedding cake design, entremets trompe l'œil surprise, candy bar personnalisé, fontaine au chocolat — nos desserts de mariage font la différence et restent le souvenir le plus doux de votre grand jour.
Anniversaire : gâteau d'anniversaire sur mesure, entremets trompe l'œil à l'effigie de l'invité d'honneur, buffet sucré thématique — pour un anniversaire dont on parle encore des années après.
Séminaire et événement d'entreprise : verrines individuelles, plateaux de mignardises, brochettes de fruits, mini-tartelettes — des desserts élégants et pratiques pour vos pauses et fins de repas d'entreprise en Île-de-France.
Cocktail dînatoire : nos pièces cocktails sucrées sont conçues pour s'intégrer harmonieusement dans le rythme d'un cocktail — bouchées, verrines, mignardises, tartelettes individuelles.
Goûter d'entreprise et pause gourmande : viennoiseries artisanales, financiers, cookies et brochettes de fruits composent nos pauses sucrées pour vos équipes.
Pourquoi choisir Traiteur Élégance pour vos desserts ?
✅ Savoir-faire artisanal : 100 % fait maison, aucun produit industriel
✅ Ingrédients frais : chocolats de couverture, beurres fins, fruits frais de saison
✅ Personnalisation totale : design, saveurs, couleurs, thème — tout est sur mesure
✅ Entremets trompe l'œil : notre spécialité signature, unique en Île-de-France
✅ Livraison et installation : vos desserts arrivent parfaits, prêts à être admirés
✅ Régimes adaptés : versions sans gluten, vegan et sans lactose disponibles sur demande
✅ Devis gratuit sous 24h pour toute l'Île-de-France
Zone d'intervention – Desserts traiteur en Île-de-France
Seine-et-Marne (77) : Melun, Fontainebleau, Vaux-le-Pénil, Bois-le-Roi, Barbizon, Fleury-en-Bière, Saint-Aubin, Chartrettes, Montereau-Fault-Yonne, Nemours, Provins, Chelles, Lagny-sur-Marne
Paris (75) : tous les arrondissements, La Défense
Hauts-de-Seine (92) : Neuilly-sur-Seine, Boulogne-Billancourt, Levallois-Perret, Issy-les-Moulineaux, Rueil-Malmaison, Nanterre
Seine-Saint-Denis (93) : Saint-Mandé, Gournay-sur-Marne, Gagny, Le Raincy, Villemomble, Noisy-le-Grand, Montreuil
Val-de-Marne (94) : Vincennes, Créteil, Nogent-sur-Marne, Maisons-Alfort
Essonne (91) : Évry-Courcouronnes, Corbeil-Essonnes, Massy, Palaiseau, Milly-la-Forêt
Yvelines (78) : Versailles, Saint-Germain-en-Laye, Poissy, Rambouillet
FAQ – Desserts & Pâtisseries en Île-de-France
Qu'est-ce qu'un entremets trompe l'œil ?
Un entremets trompe l'œil est une création pâtissière qui imite visuellement à la perfection un objet, un aliment ou un élément du quotidien, mais qui cache en réalité un entremets aux saveurs raffinées. C'est la création signature de Traiteur Élégance — un dessert qui crée la surprise et l'émerveillement garantis lors de votre événement.
Peut-on personnaliser les desserts selon le thème de notre événement ?
Absolument. Chaque dessert est conçu sur mesure selon vos couleurs, votre thème et vos saveurs préférées. Du wedding cake personnalisé à l'entremets trompe l'œil aux couleurs de votre entreprise, tout est possible.
Proposez-vous des desserts sans gluten ou vegan ?
Oui, sur demande nous réalisons des versions adaptées : sans gluten, sans lactose ou vegan. Précisez vos contraintes lors de votre demande de devis.
Livrez-vous les pièces montées dans toute l'Île-de-France ?
Oui, Traiteur Élégance livre et installe vos pièces montées, wedding cakes et desserts dans toute l'Île-de-France : Paris, Melun, Fontainebleau, Neuilly-sur-Seine, Versailles et dans tous les départements franciliens.
Quel est le délai pour commander une pièce montée ou un entremets trompe l'œil ?
Nous recommandons de passer commande au minimum 3 semaines avant la date. Pour les créations complexes comme les entremets trompe l'œil ou les wedding cakes élaborés, un délai de 4 à 6 semaines est conseillé.
Comment obtenir un devis pour des desserts d'événement en Île-de-France ?
Contactez-nous au 07 68 62 63 31 ou à traiteurelegance.e@gmail.com. Nous vous adressons une proposition personnalisée et gratuite sous 24 heures.
Commandez vos desserts d'exception et offrez à vos convives un moment sucré inoubliable en Île-de-France.
📞 07 68 62 63 31 | ✉️ traiteurelegance.e@gmail.com | 📍 119 rue des Hêtres, 77590 Chartrettes
